“小饭桌”作为校园周边新兴的餐饮业态，关系到千家万户孩子的食品安全，已成为社会和媒体广泛关注的热点之一。6月3日下午，马鞍山雨山区登记在册的40余家托餐机构（“小饭桌”）负责人集中接受了统一规范的餐饮服务培训。

　　为切实消除食品安全风险隐患，解决学生家长的“忧心事”，从今年5月初起，雨山区市场监督管理局在全区范围内开展“小饭桌”食品安全专项整治行动。对全区中小学校园周边的托管机构（“小饭桌”）进行全覆盖排查，厘清含餐饮服务的托管机构并建立登记台账，实行“一户一档”。依据全区中小学生集体托餐机构的实际和相关法律法规规范标准，统一制定了全区中小学生集体托餐食品安全基本操作规范，明确了厨房面积、设备配备、三防设施、从业人员健康管理、食品留样、餐具洗消、禁止提供高风险食材等14条要求。对摸排中发现的不符合要求的经营者，一律责令停业整改，并安排专人全程上门指导食品加工区域改造工作，待整改完毕通过现场核查验收并备案登记后方可恢复经营，将无证无照、存在食品安全隐患、拒不整改的“小饭桌”清出市场。

　　下一步，雨山区将持续推进中小学生集体托餐服务（“小饭桌”）食品安全整治工作，完善教育、市场、消防等各部门联合监管机制，严厉查处违法违规行为，让“小饭桌”成为家长的“放心桌”。（张令琪 周艳虹）