据了解，春节前，雨山区市场监管局督促各学校、幼儿园利用寒假窗口期对食堂开展全面自查自纠，建立食品安全风险隐患排查整改任务台账；加强大宗食品质量安全自查；对布局不合理的、设施设备与就餐人数不匹配的食堂进行改造升级，从而提升硬件条件；加强从业人员培训，尤其是防鼠知识的教育培训，切实将校园食品安全从“事后监管”转变为“事前预防”，全方位保障学校食品安全。

　　在排查整治行动中，雨山区市场监管局重点对学校食堂大宗食品质量安全进行排查，围绕学校食堂相关食品安全风险隐患台账的整改情况、是否落实食品安全主体责任、供应商资质是否齐全、食品原材料索证索票和进货查验制度落实、设施设备运转、后厨环境卫生、食品留样、有害生物防治设施等方面开展检查，对排查中发现的问题现场提出整改意见，并责令限期整改。

　　下一步，雨山区市场监管局将加大联合排查力度，针对辖区内学校食堂食品安全存在的共性问题及薄弱环节，进行综合整治和专项治理，逐步形成各部门齐抓共管的局面，共同保障学校食堂食品安全。（张令琪 徐沄）